الطماطم تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة وهي نفس الفصيلة التي تنتمي إليها نباتات البطاطا والفلفل والباذنجان، ومن الجدير بالذكر أنّ الطماطم تُعدّ من الفواكه التي تنمو أزهارها بشكلٍ عام في مجموعات

إن الطماطم مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية للجسم. وتشير الأبحاث إلى أن هذه العناصر الغذائية قد تحمي الإنسان من أمراض متعددة،

الطماطم مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس، وتحتوي أيضًا على الألياف الغذائية، والبروتين، إضافةً إلى عدد من المركبات العضوية مثل الليكوبين المفيدة لصحتك. وتعتبر الطماطم عالية في نسبة الماء