اليانسون هو نبات ينحدر من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس، ويمكن أن يصل طوله إلى متر واحد، وينتج أزهارًا وفاكهة بيضاء صغيرة تعرف باسم بذور اليانسون.
وفي الحقيقة، يمتلك اليانسون طعمًا مميزًا يشبه طعم عرق السوس وغالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة إلى الحلويات والمشروبات، وهو معروف أيضًا بخصائصه القوية المعززة للصحة ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض، ومن خلال هذه المقالة سنتحدث عن 7 من فوائد بذور اليانسون.
فوائد بذور اليانسون
غنية بالعناصر الغذائية
على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا، إلّا أنها تحتوي على كمية جيدة من العدديد من العناصر الغذائية الهامة، وعلى وجه الخصوص فإن بذور اليانسون غنية بالحديد وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم.
كما أن بذور اليانسون تحتوي على كمية صغيرة من المنغنيز، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وضروري لعملية التمثيل الغذائي والنمو.
تقلل من أعراض الاكتئاب
الاكتئاب هو حالة شائعة ولكنها منهكة تؤثر على ما يصل إلى 25% من النساء و12% من الرجال حول العالم، ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث وجدت أن بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.
كما أظهرت الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون له خصائص قوية مضادة للاكتئاب في الفئران وكان فعالًا مثل وصفة طبية شائعة تستخدم لعلاج الاكتئاب.
تحمي من قرحة المعدة
قرحة المعدة هي قرحة مؤلمة تتكون في بطانة معدتك وتسبب أعراضًا مثل عسر الهضم والغثيان والحرقة في الصدر، وعلى الرغم من أن العلاج التقليدي يتضمن عادةً استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة، إلّا أن الأبحاث الأولية تشير إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في منع قرحة المعدة وتقليل الأعراض.
تمنع نمو الفطريات والبكتيريا
تظهر الدراسات أن بذور اليانسون ومركباتها تمتلك خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا، كما وجدت الدراسات أن بذور اليانسون وزيت اليانسون الأساسي كانا فعالين بشكل خاص ضد سلالات معينة من الفطريات بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية.
تساعد في تخفيف أعراض سن اليأس
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد، ويُعتقد أن بذور اليانسون تحاكي تأثيرات هرمون الأستروجين في جسمك مما قد يقلل من أعراض انقطاع الطمث.
وقد تساعد بعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون أيضًا في منع فقدان العظام، وهو أحد الأعراض المميزة لانقطاع الطمث الذي يحدث نتيجة لانخفاض مستويات الأستروجين في الجسم.
يوازن مستويات السكر في الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنثول المكون النشط في بذور اليانسون قد يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة عند إقرانها بنظام غذائي صحي، وفي دراسة استمرت 45 يومًا على الفئران المصابة بداء السكري، ساعد الأنثول في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية، كما عزز الأنثول وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين.
يقلل من الالتهابات
في كثير من الحالات، يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية من قبل جهاز المناعة لديك للحماية من الإصابات والعدوى، ومع ذلك ترتبط المستويات العالية من الالتهاب طويل الأمد بالحالات المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان و السكري.
وبحسب الدراسات التي أجريت على الحيوانات، فإن بذور اليانسون قد تقلل من الالتهاب لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، كما تشير الأبحاث إلى أن بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتمنع أضرار الأكسدة المسببة للأمراض.
