الشعير هو أحد الحبوب الأكثر استهلاكًا في النظام الغذائي، وهذه الحبوب متعددة الاستخدامات لها قوام مطاطي إلى حد ما ونكهة جوزية قليلًا يمكن أن تكمّل العديد من الأطباق. ويعد الشعير