يُعرف بذر الكتان بفوائدة الغذائية القيمة والصحية. وقد اكتسبت هذه البذور الصغيرة مكانة مميزة بين الأطعمة مؤخرًا، لكنها في الواقع واحدة من أقدم المحاصيل، حيث تمت زراعتها منذ قديم الأذل