يرتبط النظام الغذائي النباتي بقائمة طويلة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب و السكري وأنواع معينة من السرطان. وعلى الرغم من ذلك، لا يزال الكثير