توصي المنظمات الصحية بالحد من تناول الصوديوم والدهون المتحولة، الأمر الذي يطرح السؤال التالي: هل الطعام الصيني يضر بصحتنا؟ الجواب يعتمد على ما تطلبه. تحتوي صلصة الصويا ورقائق الجمبري والأطباق