تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
تاكو باللحم والجبن المدخن

وجبة عشاء سريعة: تاكو باللحم والجبن المدخن

المحتوى

تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.

إليك طريقة إعداد تاكو باللحم والجبن المدخن.

الكمية

الكمية
4 أشخاص

وقت الاعداد

10 دقيقة

وقت الطبخ

10 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
20 دقيقة

المكونات

1 معلقة كبيرة مسحوق فلفل حار
1 معلقة صغيره بابريكا مدخنة
1 كوب كمون مطحون
1⁄4 معلقة صغيره فلفل حريف
1⁄2 معلقة صغيره اوريغانو مجفف
1⁄4 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود الطازج
1⁄2 رطل لحم مفروم
11 علب فاصولياء سوداء
1 لتر طماطم
4 رقائق التورتيا (كيس)
2 أونصة جبنة شيدر
1 بصل أخضر

الخطوات

تُمزج مكونات توابل التاكو في وعاء صغير (مسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الحلو المدخن ، والكمون ، والحريف ، والأوريغانو ، والملح، والفلفل).

يقطّع البصل الأخضر إلى شرائح وتقطع الطماطم إلى نصفين (إذا كنت تستخدم حبة طماطم كبيرة ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة).

يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل.

إذا كنت تستخدم لحمًا بقريًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون (20٪ أو أعلى) ، فقم بتصفية الدهون الزائدة قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

إذا كنت تستخدم لحم بقري مفروم قليل الدهن (أقل من 10٪ دهون) ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة لمنع اللحم البقري من الالتصاق.

أثناء طهي اللحم البقري ، اغسل علبة الفاصولياء وصفيها.

أضف الفاصولياء السوداء إلى المقلاة مع توابل التاكو المحضرة.

استمر في التقليب والطهي على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا.

أضف الطماطم إلى المقلاة واستمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الطماطم في الذوبان قليلاً (حوالي ثلاث دقائق أخرى).

أضف رقائق التورتيا وقلب حتى تمتزج مع المكونات الأخرى في المقلاة.

ضع الجبن المبروش فوق المقلاة ، وضع غطاءً فوقه ، واتركه يسخن لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.

نرش شرائح البصل الأخضر فوقها قبل التقديم مباشرة.

تاكو باللحم والجبن المدخن أطباق رئيسية
X