كيكة الجزر

1-  أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، القرفة والملح. وأخلطي المكونات.

2- ضعي السكر الأبيض، السكر الأسمر، الزيت، اللبن الزبادي، الحليب وخلاصة الفانيليا في وعاء ثاني واخلطي المكونات.

3 - أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق وقلّبي المكونات أضيفي الجزر واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي.

4- وزّعي الخليط في صينيتي الفرن وأدخليهما إلى الفرن حتى ينضج الكيك.

5-  أخلطي الماء المغلي والسكر. في الخفاق الكهربائي، ضعي الزبدة واخفقيها  زيدي مزيج السكر تدريجياً واستمري بالخفق  أضيفي جبن الكريم واخفقي

6- ضعي قالب كيك الأول، وإدهنيه بالكريمة ثم ضعي الكيك الثاني فوقه وادهني كلّ بالكريمة.