تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
كرات البطاطا بالبشاميل

كرات البطاطا بالبشاميل

المحتوى

تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.

إليكِ طريقة إعداد كرات البطاطا بالبشاميل. 

 

الكمية

الكمية
4 أشخاص

وقت الاعداد

20 دقيقة

وقت الطبخ

ساعة واحدة, 10 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة, 30 دقيقة

المكونات

3 بطاطا (حجم كبير)
1 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره بهارات عربية مشكلة
1⁄2 كوب جبن شيدر مبشور
3 معالق كبيرة زيت نباتي
2 معالق كبيرة زبدة (للبشاميل)
2 معالق كبيرة دقيق
2 اكواب حليب
1 1⁄2 اكواب جبن موزاريلا مبشور

الخطوات

1- ضعي البطاطس في قدر على نار متوسطة واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس لـ45 دقيقة حتى تنضج.

2- عندما تنضج البطاطس، أخرجيها من الماء واتركيها تبرد في طبق. قشّري البطاطس واهرسيها في وعاء. اضيفي الزبدة، البهارات العربية المشكلة، الملح والفلفل الأسود. زيدي جبن الشيدر واهرسي المزيج حتى تتداخل المكونات.

3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.

4- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وضعيها في الصينية.

5- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق. حرّكي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي حتى تكثف الصلصة.

6- أسكبي صلصة البشاميل فوق البطاطس. أضيفي الجبن المبشور.

7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.

8- قدّمي الطبق ساخناً. 

كرات البطاطا بالبشاميل أطباق رئيسية
X