طريقة عمل معمول السميد بالتمر

1- اخلطي السميد  الزبدة ثم اتركي العجينة ترتاح ليلة كاملة

2- أضيفي الحليب البودرة، السكر، المحلب والخميرة

3- أضيفي ماء الزهر واستمري بالعجن ثم اتركي العجينة ترتاح

4- ادعكي التمر المطحون مع الزبدة

5-  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية وشكّلي كرات متساوية الحجم من التمر

6- افردي العجينة على يديك وضعي التمر في المنتصف وكوريها ثم ضعيها في قالب 

7- صفي المعمول في صينية واخبزيها في الفرن