طريقة تحضير الكابلي

1- قلبي البصل والثوم في الزيت الساخن،  زيدي الفلفل الحار، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل والقرنفل.

2- اضيفي  معجون الطماطم أضيفي قطع الدجاج وقشر البرتقال ونكهي بالملح. 

3- اضيفي الماء واتركي الخليط  حتى يغلي ثم اضيفي الأرز وخليط الزعفران.

4- غطي القدر واتركيه حتى تجف السوائل.