طبق خالٍ من اللحوم: فطر محشي بالسبانخ

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

قم بإذابة السبانخ المجمدة واضغط على أكبر قدر ممكن من الماء.

ضع السبانخ في وعاء وأضف الجبن القريش والموزاريلا والفيتا والبيض ومسحوق الثوم والملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون.

يقلب حتى يتم دمج كل شيء بالتساوي.

امسح أي أوساخ عالقة بالفطر. قم بإزالة السيقان.

ادهنها بالقليل من الزيت وتبلها بالقليل من الملح. ضع الفطر على صينية خبز، بحيث تكون الجوانب للأعلى. قسم حشوة السبانخ والجبن بين الفطر، وضعها داخل الأغطية.

تُخبز حبات البورتوبيللو المحشوة في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحول لون خليط الجبن فوقها إلى اللون البني الفاتح.

يحتوي الفطر على الكثير من الماء ، لذلك لا تنزعج لرؤية السائل يتسرب من الفطر.

قدمي كل حبة بورتبيلو محشوة بالسبانخ مع 2 ملعقة كبيرة صلصة مارينارا حسب الرغبة.