طريقة تحضير صرر أوزي

1. ذوبي الزبدة في قدر وأضيفي الموزات، ثم أضيفي الملح، البهارات والباقة والخضار العطرية ثم اغمريها بماء ساخن وانزعي الزفرة.

2. صفي اللحمة من الماء وضعي الرق على جنب.

3. بعد تنظيف الرز نحمصه بالزبدة الساخنه ثم نضيف البهارات والبزلاء واللحمة وتقلبهم.

4. اضيفي مرق اللحمة ونحرك الرز ثم نتركه على نار هادئة

5. حركي الرز وأضيفي اليه الفستق والصنوبر واللحمة

6. مدي عجينة عش البلبل  على شكل طولي ولفيها على شكل رول ثم قطعي الرول.

7. مدي الرول على شكل دائرة وضعيها في داخل الصحن واحشيها بالرز نغلق قم اغلقي اطرافها وضعيها في الفرن.