تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
شاورما الدجاج

شاورما الدجاج

المحتوى

لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على اللحم. الشاورما هي واحدة من أشهر أنواع طعام الشارع في العالم، وخاصة في مصر وبلاد الشام وشبه الجزيرة العربية.

إليك طريقة إعداد شاورما الدجاج.

الكمية

الكمية
10 أشخاص

وقت الاعداد

ساعتين, 30 دقيقة

وقت الطبخ

ساعة واحدة

اجمالي الوقت

Total time
3 ساعات, 30 دقيقة

المكونات

1 كيلوغرام صدر دجاج
1 1⁄2 معالق صغيره بهارات شاورما
1 معلقة صغيره ثوم بودرة
1 معلقة صغيره زنجبيل بودرة
1 معلقة صغيره بابريكا
1 معلقة صغيره فليفلة حمراء حلو بودرة
1 معلقة صغيره قشر برتقال مبشور
1 معلقة كبيرة خل
1 معلقة صغيره هيل ناعم
  معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 كوب زيت زيتون (كوب شاي صغير)
1⁄2 ليمونة (معصورة)
3 فصوص ثوم مهروس
3 معالق كبيرة زبدة

الخطوات

1- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم اضيفي اليها بهارات الشاورما، بودرة الثوم، الزنجبيل، البابريكا، بودرة الفليفلة الحمراء، قشر البرتقال، الخل، الهيل، الفلفل الاسود، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والثوم واخلطيهم جيدًا وضعي الخليط في الثلاجة.

2- حمي مقلاة تيفال على الغاز وضعي الشاورما لتجف أضيفي الزبدة وقلبيها حتى تحمر.

3- لفيها في الخبز الخاص مع اضافة مخلل ومايونيز.

شاورما الدجاج وصفات أطباق رئيسية وصفات حلوة
X