زربيان بالدجاج على الطريقة المينية

1- اخلطي البصل المقلي، اللبن الزبادي، مرق الدجاج، الثوم، الماء، الفلفل الأخضر، اللومي، الماء، الزعفران وماء الورد في الخلاط الكهربائي.

2- قلبي الدجاج في الزي الساخن زيدي البطاطس، القرفة، الفلفل الأسود، الكمون، القرنفل والهيل وقلبي المكونات.

3- أضيفي معجون الطماطم والكاري أضيفي مزيج اللبن الزبادي وقلّبي المكونات.

4- زيدي الأرز، وخفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج.

5- ضعي قطعة فحم مشتعلة في قطعة قصدير وضعيها في قدر الزربيان واتركيها 5 دقائق.