تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
دجاج جالفريزي

دجاج جالفريزي

المحتوى

المطبخ الباكستاني مطبخ عريق وراق من مزيج من المأكولات المختلفة المعروفة باكستان. ومن المعروف عن المطبخ الباكستاني ثرائه ونكهته الغنية. تختلف الاطباق داخل باكستان اختلافا كبيرا من منطقة إلى أخرى، والتي تعكس التنوع العرقي والثقافي للبلاد.

ومن المطبخ الباكستاني نقدم إليك طريقة إعداد دجاج جالفريزي.

 

الكمية

الكمية
5 أشخاص

وقت الاعداد

15 دقيقة

وقت الطبخ

45 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة

المكونات

300 غرام صدر دجاج (مقطّع إلى مكعبات)
  ملح (حسب الرغبة)
  معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة كبيرة زيت نباتي
1 يانسون صحيح
1 معلقة صغيره بذور كمون
4 قرنفل
1 معلقة صغيره زنجبيل طازج مبشور
1 معلقة صغيره ثوم مهروس
1 بصل (مقطّع إلى مكعبات)
1⁄2 فليفلة حمراء (مقطّعة إلى مكعبات)
1⁄2 فليفلة صفراء (مقطّعة إلى مكعبات)
200 غرام طماطم (مقطّعة الى مكعبات)
400 غرام صلصة طماطم
1 معلقة كبيرة غارام ماسالا
1 معلقة صغيره سكر
  فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)

الخطوات

1- رشي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

2- قلبي الدجاج على نار هادئة حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا.

3- أضيفي إلى المقلاة الكمون، اليانسون والقرنفل، أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي الخليط.

4- اضيفي  البصل، الفليفلة والطماطم. أتركي المزيج على النار لفترة.

5- اضيفي صلصة الطماطم، الغارام ماسالا، السكر والملح وبعد ذلك اعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه حتى ينضج.

6- يمكنك اضافة الفلفل الأحمر  الحار اذا رغبتي بان يكون الطبق حارًا، قلّبي من جديد، وقدميه ساخنًا.

دجاج جالفريزي أطباق رئيسية
X