دجاج بالليمون

1- افركي الدجاج بالطحين ثم اغسليه، وبعد ذلك نكهي الدجاج بالفلفل الأبيض والكركم.

2- حمي الزيت وضعي ورق الغار وعيدان القرفة وحبوب الحبهان.

3- بقومي بتحميص التوابل واضيفي اليها الدجاج المتبل بالبهارات.

4- قلبي الدجاج حتى يحمر الجلد من الجهتين، ثم اسكبي الماء حتى ينغمر الدجاج.

5- بعد ذلك نكهي نكّهي ببهارات الدجاج والفلفل الحلو  والقرفة المطحونة والبهارات المشكلة والملح  والحبق والفلفل الأسود.

6- أسلقي الدجاج واحتفظي بالماء جانبًا. (لا تنسي التخلص من المادة الزفرة التي تظهر على سطح الماء عند سلق الدجاج)

7- ضعي البطاطس بعد قليها في الصينية، ورشيها بالحبق المجفف.

8- أضيفي قطع الدجاج المصلوقة فوق البطاطس، ثم اضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون ومرق الدجاج بعد تصفيته.

9- اخبزي الصينية في الفرن جتى ينضج الدجاج  (يمكنك تزيين الدجاج بالكزبرة المفرومة).