تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
الزربيان العدني بالدجاج

المطبخ اليمني: الزربيان العدني

المحتوى

المطبخ اليمني غنيٌ بالعديد من المأكولات المتنوعة بامتداد جغرافيته. أشهرها المندي، والمظبي، واللحم، والهَرِيس، وعَصِيد التمر، واللحم المخمود، والمدفون، والزربيان، والسمك الفرش، والمطفاية.

إليك طريقة إعداد الزربيان العدني بالدجاج

الكمية

الكمية
4 أشخاص

وقت الاعداد

20 دقيقة

وقت الطبخ

ساعة واحدة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة

المكونات

1 كيلوغرام دجاج
3 بصل مفروم
3 بطاطا (مقطعة إلى مكعبات)
3 فصوص ثوم
2 معالق كبيرة زيت زيتون
2 معالق كبيرة لبن زبادي
2 معالق كبيرة زنجبيل مطحون
2 معالق كبيرة كمون
1 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره هيل مطحون
1 معلقة صغيره قرنفل مطحون
1⁄2 معلقة صغيره زعفران
1 معلقة كبيرة بهارات عربية مشكلة
1 1⁄2 اكواب أرز مسلوق (نصف سلقة)

الخطوات

1- قلبي البصل في الزيت الساخن

2- اخلطي نصف كمية  البصل، الثوم، الزنجبيل، اللبن الزبادي وكوب من الماء في الخلاط الكهربائي

3- ضعي الدجاج، البطاطاس، الزيت، الكمون، الفلفل الأسود، الهيل، القرنفل والبهارات في قدر واضيفي خليط البصل

4- أضيفي الماء الساخن، غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج أضيفي الأرز والزعفران. 

 

الزربيان العدني بالدجاج وصفات مطبخ حلوة وصفات حلوة أطباق رئيسية