المطبخ السعودي: طريقة عمل مطبق باللحم

1- اخلطي الدقيق  مع زيت الذرة والملح.

2- اسكبي الماء البارد تدريجياً واعجني ثم اتركي العجينة ترتاح.

3- افردي العجينة باستخدام النشاء من خلال فرده العجينة على طاولة مرشوشة بالنشاء ورشه على العجينة

4- قطعي العجينة إلى مستطيلات 

5- قلبي البصل في الزيت الساخن  أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة.

6- قطّعي الطماطم إلى شرائح وأضيفيها فوق اللحم واضيفي الكراث بعد تقطيعه

7- شكلي العجينة على شكل اشارة + 

8-  ضعي بيضة على نصف كوب من الحشوة ثم اخلطي

9- ضعي الحشوة في منتصف العجينة ثمّ أغلقي أطرافها حتى يصبح شكلها مربع

10- اقلي العجين بعد حشوه في الزيت الساخن

12- ضعي العجينة في صينية وغطيها بورق نايلون، يمكن تقديم الطبق مع الليمون