تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
السليق الطائفي باللحم

المطبخ السعودي: طريقة عمل السليق الطائفي

المحتوى

السليق هو طبق يشتهر في المملكة العربية السعودية وتحديدًا في الطائف ويعد من الارز الابيض مع الحليب.

 

 

الكمية

الكمية
6 أشخاص

وقت الاعداد

30 دقيقة

وقت الطبخ

30 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة

المكونات

1 كيلوغرام اللحم الضاني (مقطع)
1 كوب أرز بسمتي
2 اكواب أرز مصري
4 هيل
  ملح (حسب الرغبة)
1 معلقة كبيرة فلفل أسود
3 عود قرفة
1 معلقة صغيره مستكة (مطحونة)
3 معالق كبيرة سمن (على حرارة الغرفة)
3 اكواب حليب سائل
1 علبة قشطة

الخطوات

1- قلبي قطع اللحم في السمن الذائب، اضيفي البصل، الهيل، المستكة وعيدان القرفة ثم نكهي بالفلفل الأسود.

2- اغمري المكونات بالماء واتركيها حتى ينضج اللحم.

3- فلفلي الارز المصري والبسمتي ب أضيفي الحليب والقشطة  ثم نكهي بالملح.

4- اسكبي الأرز في طبق وزيني بقطع اللحم.
 

السليق الطائفي باللحم وصفات وصفات حلوة مطبخ حلوة أطباق رئيسية