تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
عصيدة الزقوقو التونسية

المطبخ التونسي: عصيدة الزقوقو

المحتوى

المطبخ التونسي هو أسلوب الطّبخ المتّبع لدى الشّعب التونسي، يعد جزءًا من المطبخ المغاربي و المطبخ المتوسطي. و هو خلاصة ثقافات عديدة بربرية، بونيقية، عربية، يهودية، تركية، ايطالية، وثقافات أخرى. 

يمكنك إعداد عصيدة الزقوقو التونسية كتحلاية بعد الطعام.

الكمية

الكمية
6 أشخاص

وقت الاعداد

35 دقيقة

وقت الطبخ

25 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة

المكونات

500 غرام زقوقو مطحون
350 غرام طحين
200 غرام سكر
1 معلقة كبيرة طحين ذرة
1 معلقة كبيرة ماء ورد
1 لتر ماء
  بندق (حسب الرغبة للتزيين)
  لوز (حسب الرغبة للتزيين)
  مشمش مجفف (مقطّع إلى شرائح حسب الرغبة)

الخطوات

1- انقعي  حبات الزقوقو بعد غسلها بالماء، ثم ضعيها بالخلاط الكهربائي.

2- صفي المزيج بعد سكب الماء عليه لتحصلي على العصير، ثم ضعي العصير في قدر.

3-  أضيفي الدقيق، السكر ودقيق الذرة واخلطي المكونات.

4- ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد  وقلبي من جديد 

5- أسكبي المزيج في كاسات تقديم واتركيها حتى تبرد.

 

عصيدة الزقوقو حلويات وصفات وصفات حلوة
X