تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
الكبسة السعودية الاصلية

الكبسة السعودية

المحتوى

الكبسة أحد أكثر المأكولات الشهرة في السعودية ودول الخليج والعالم العربي، فطعمها الذيذ لا يمكن موقامته، لذلك يقدم لكِ موقع "حلوة" الطريقة الأصلية لإعداد الكبسة السعودية.

الكمية

الكمية
4 أشخاص

وقت الاعداد

20 دقيقة

وقت الطبخ

50 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة, 10 دقيقة

المكونات

1 دجاجة كاملة (مقطّع إلى 8 قطع)
1 1⁄4 اكواب صلصة طماطم طازجة ممزوجة بمكعبات من الطماطم
2 معالق كبيرة معجون ثوم (يمكن استخدام معجون الزنجبيل )
1 1⁄4 معالق كبيرة بهارات مشكلة سعودية
4 معالق كبيرة زيت زيتون
1 كوب أرز بسمتي
2 1⁄2 اكواب ماء
1 بصل أبيض (صغير الحجم، مفروم)
3 بيض (مسلوق مقسوم نصفين)
  صنوبر محمّص (حسب الرغبة)
  بقدونس مفروم (حسب الرغبة)

الخطوات

1- لتحضير الدجاج: في وعاء كبير، ضعي صلصة الطماطم مع معجون الزنجبيل (أو الثوم) والبهارات المشكلة.

2- أخلطي المكونات جيداً.

3- أضيفي قطع الدجاج واخلطيها بالتتبيلة جيداً.

4- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

5- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون.

6- ضعي قطع الدجاج المنقوعة.

7- غطّي المقلاة واتركي الدجاج ينضج من الجهتين، حوالى 10 دقائق لكلّ جهة.

8- لتحضير الأرز: في قدر، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.

9- قلّي البصل ومعجون الزنجبيل.

10- اخلطي واتركي المكونات حتى تذبل، حوالى 3 دقائق.

11- أضيفي معجون الطماطم والبهارات المشكلة واخلطي.

12- أسكبي الماء ثمّ ضعي الأرز.

13- أتركي المزيج يغلي ثمّ غطّي القدر وخففي حرارة النار.

14- دعي الخليط على النار لـ23 دقيقة حتى تنضج حبّات الأرز.

15- في طبق التقديم، وزّعي الأرز.

16- أضيفي فوق قطع الدجاج ثمّ زيّني بالبيض والصنوبر والبقدونس.

الكبسة السعودية الاصلية طبق رئيسي
X