السلتة اليمنية

1- قلّي البصل، الثوم، الفليفلة الخضراء الحارة والفلفل الاحمر الحار في الزيت الساخن، ثم اضيفي الكمون، الكزبرة، الكركم والملح.

2- أضيفي اللحم وقلّبيها حتى يتغير لونها، ثم  أسكبي 5 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ إضغطي القدر لـ40 دقيقة.

3- اسكبي المزيج في قدر السلتة الحجري بعد أن يغلي، وضعي القدر على النار بعد اضافة الأرز وحركي المكونات من وقت لآخر.

4- أضيفي البيض ومعجون الحلبة.

صحتين وعافية