يُرمز لعنصر الحديد بـ Fe ويحمل الرقم الذري 26، وهو معدن ينتمي إلى سلسلة الانتقال الأولى وهو في المجموعة الثامنة من الجدول الدوري، ويشكل العنصر الأكثر شيوعًا على كوكب الأرض كما أنه يدخل في تركيب اللب الداخلي والخارجي لها، وهو العنصر الرابع الأكثر وفرة في تكوين القشرة الأرضية. عادةً ما يتفاعل الحديد بكل سهولة مع الماء والأكسجين لينتج أكاسيد الحديد المائي والتي تكون باللون البني إلى الأسود والذي يعرف باسم "الصدأ"، كما أن عنصر الحديد يتواجد في أجسام البشر فهو مهم جدًا في عملية التمثيل الغذائي، كما أنه أيضًا مهم للنباتات والحيوانات، بالإضافة إلى أهميته لكل من الإنسان والنبات والحيوان هناك أيضًا العديد من استخدامات عنصر الحديد في الحياة والتي سيتم الحديث عنها في هذا المقال.
وبهذا المقال نقدم لك أبرز الأطعمة الغنية بعنصر الحديد:
االحم الأحمر
الدجاج
العدس
الفول
الخضار التي تتضمن أوراق خضراء داكنة كالسبانخ
الكاجو
أضرار نقص الحديد
الإصابة بفقر الدم
انخفاض كمية الأوكسيجين
الشعور بالتعب
الدوّار
دقات قلب سريعة
الشعور بالبرد
الصداع
