يعشق الكثير السلطة بكافة أنواعها وبهذا المقال نقدم لك سيدتي أشهى 7 وصفات لسلطة الفواكهة الشهية والمفيدة:
1- سلطة جبن الحلوم المشوي والرمان:
المكوّنات
- خس مفروم
- خس افرنجي
- نصف حبة رمان بذور
- كوب بقلة مغسولة ومورّقة
- زعتر طازج مغسول ومورّق
- 225 غرام جبن حلوم مقطّع إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة زبدة
لتحضير الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان خلّ بلسميك
- ملعقة صغيرة عسل
- ملعقتان صغيرتان سماق
- ملح
- ربع كوب عصير ليمون حامض
- فلفل أسود
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: عصير الليمون الحامض مع الخلّ والعسل والسماق والفلفل الأسود والملح والزيت في وعاء واتركيه جانباً.
2- لتحضير السلطة: ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ قلّي فيها مكعبات الحلوم حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أخرجي الجبن من المقلاة وصفّي المكعبات على محارم ورقيّة.
4- أفرمي الخس وضعيه في وعاء.
5- أضيفي فوق الوعاء أوراق الزعتر والبقلة.
6- أسكبي الصلصة واخلطي المكونات جيداً.
2- سلطة الجرجير والخوخ والجبن الأزرق:
المكوّنات
- 3 أكواب جرجير مغسول ومورّق
- أيسبرغ أحمر مقطع إلى شرائح عريضة
- 4 خوخ طازج منزوع النوى ومقطع إلى شرائح
- نصف كوب جبن أزرق مقطع إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب جوز
- لتحضير الصلصة:
- ربع كوب زيت زيتون
- فص ثوم مهروس
- ربع كوب خلّ
- ملعقة صغيرة خردل ديجون -
- ملعقة صغيرة عسل
- ملح -
- فلفل أبيض
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، ضعي أوراق الجرجير والأيسبرغ والخوخ والجبن الأزرق والجوز.
2- لتحضير الصلصة: أخلطي زيت الزيتون والثوم والخل والخردل والعسل والملح في وعاء صغير.
3- قدّمي الصلصة إلى جانب السلطة على سفرتك.
3- سلطة المانغو والأفوكادو:
المكوّنات
- 1 مانجو طازج مقشر ومقطع إلى شرائح
- 1 أفوكادو مقشر ومقطع إلى شرائح
- ربع كوب جبن غرويير مبشور
- ربع كوب جوز -
- 2 كوب جرجير مغسول وموّرق
لتحضير الصلصة:
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة جوز مجروش
- ملح
- فلفل أسود
طريقة العمل
1- ضعي شرائح المانجو والأفوكادو والجوز والجرجير في وعاء كبير ثمّ أنثري الجبن على الوجه.
2- لتحضير الصلصة: أخلطي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والعسل والجوز والملح والفلفل الأسود.
3- أسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطي جيداً.
4- سلطة الإجاص المشوي والهليون:
المكوّنات
- 3 إجاص مقشر ومقطع إلى أرباع
- 2 كوب جرجير موّرق مغسول ومقطع إلى شرائح عريضة
- 450 غرام هليون طازج مسلوق
- نصف كوب جبن أزرق مبشور
- لتحضير الصلصة:
- 2 ملعقة صغيرة خلّ
- ملعقة صغيرة عسل
- زيت زيتون - ربع كوب + للدهن
- ملح
- فلفل أسود مطحون
طريقة العمل
1- حمّي الشواية على نار خفيفة.
2- إدهني قطع الإجاص بزيت الزيتون ثمّ ضعيها على الشواية لمدة 4 دقائق تقريباً على الجانبين.
3- في وعاء كبير، ضعي أوراق الجرجير وقطع الهليون والجبن الأزرق ثمّ أضيفي قطع الإجاص المشوية.
4- لتحضير الصلصة: أخلطي الخل والعسل وزيت الزيتون جيداّ ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أسكبي الصلصة على السلطة وقدميها على سفرتك.
