الكبة من أشهر المأكولات الشامية والتي تشتهر بها بلاد الشام بشكل خاص، وتحظى الكبة وهي طبق مقبلات  بشهرة واسعة

تتكون من الرز المهروس مع حبه بطاطا مسلوقة وكركم. تعجن الحشوة تتكون من اللحم المفروم والبصل المقطع ونومي بصره والكشمش