مسحوق الكاكاو هو مزيج جاف من العديد من المواد الصلبة المتبقية بعد استخلاص زبدة الكاكاو من سائل الشوكولاتة حبوب الكاكاو المحمصة التي جرى طحنها إلى حالة سائلة، يعد مسحوق الكاكاو