تعد مخلفات الطعام والمواد الزائدة غير المرغوب فيها مشكلة حقيقية، حيث تقدر وزارة الزراعة الأمريكية أن 30-40% من هذه المخلفات يتم رميها في القمامة كل عام. وفي الحقيقة أن هذه