كيكة البرتقال الإسفنجية

- أولاً قومي بخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلّاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

- ثم قومي بتفية العصير من بشر البرتقال واتركيه جانباً.

- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بتجهيز صينية الكيك بإضافة الزيت أو السمن والدقيق بها.

- ثم أحضري وعاء وامزجي فيه الدقيق والفانيلا مع البيكنج باودر.

- افصلي في وعاء آخر زلال البيض عن الصفار.

موس الشوكولاتة
 

- اخفقي الزلال مع رشّة الملح للحصول على مزيج رغوي.

- أخفقي الزيت والسكر معاً حتى يتمزجا جيداً.

- ابدئي في إضافة المكونات الجافة تدريجياً حتى الحصول على القوام المناسب.

- أضيفي عصير البرتقال وصفار البيض إلى المزيج السابق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق ببطء.

- ضعي الخليط في الصينية المجهزة مسبقاً وأدخليها الفرن الساخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع تخفيض درجة الحرارة إلى 140 درجة.

- أتركيها حتى تنضج الكيكة، ويمكن تقديمة مع فنجان قهوة أو كأس من الشاي.

حلاوة الجزر العراقية