تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
فطائر السبانخ الفلسطينية

فطائر السبانخ الفلسطينية

المحتوى

السبانخ هو نبات زهري، يمكن أن يأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة.كما يعد أحد الخضار الورقية الغنية بالمواد الغذائية التي تمد معظم أجزاء جسمنا بالقوة والصحة. ولتستفيدي من فوائده إليك طريقة تحضير فطائر السبانخ الفلسطينية.

الكمية

الكمية
10 أشخاص

وقت الاعداد

30 دقيقة

وقت الطبخ

15 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
45 دقيقة

المكونات

1 كيلوغرام دقيق
1 معلقة كبيرة ملح
1 معلقة كبيرة سكر
3 اكواب ماء
  زيت (حسب الحاجة)
1 كيلوغرام بصل (مفروم)
1 كيلوغرام لحم (مقطع الى مكعبات صغيرة)
  سبانخ (ضمتان مفروم فرماً ناعماً )
  فلفل أسود (حسب الرغبة)
  كمون (حسب الرغبة)
  ملح (حسب الرغبة)
  زيت زيتون (حسب الحاجة)

الخطوات

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء عميق كلً من الدقيق، الملح، السكر والماء.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق حتى ترتاح.

3- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم اعيدي عجنها من جديد، اتركيها جانباً حتى ترتاح.

4- لتحضير الحشوة، سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.

5- زيدي اللحم مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات، نكّهي بالفلفل الأسود، الكمون، الملح وزيت الزيتون.

6- أضيفي السبانخ ثم قلّبي المكونات لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الخليط، ابعدي القدر عن النار ثم ضعي الخليط في مصفاة لتتخلصي من السوائل.

7- خذي مقدار من العجينة، افرديه على سطح صلب شكّليه بالطريقة المفضلة لديك.

8- إحشي العجينة بالقليل من الحشوة ثم شكّليها من جديد بطريقتك وصُفيها بعدها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج الفطائر جيداً.

فطائر السبانخ الفلسطينية مقبلات
X