غراتان الدجاج بالبشاميل

1- ضعي زهرات القرنبيط مع شرائح البصل في وعاء ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.

2- اضيفي  الزيت النباتي واخلطي المكونات ثم رصيها في الصينية وادخليها الفرن.

3- شوّحي قطع الدجاج  في الزيت الساخن ونكّهيها بالفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم أضيفي الثوم المفروم،البصل الأخضر واخلطي.

4- عندما تتحمر قطع الدجاج، أسكبي كريمة الطبخ وقلّبي.

5- ضعي الحليب مع الدقيق واخلطي حتى تختفي كتل الدقيق في قدر آخر ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

6- خففي الصلصة بالماء ساخن (أو مرق الدجاج).

7- في بيركس، ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل ثم رصّي مكونات القرنبيط والدجاج ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.

8- وزّعي على الوجه جبن الموزاريلا  والفليفلة الخضراء بحسب الرغبة وادخلي الصينية للفرن