تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
كبة البطاطس

طريقة عمل كبة البطاطا

المحتوى

الكبة من المقبلات الشامية الشهيرة والتي تصنع بطرق مختلفة ووصفات كثيرة، وتعد عادة من البرغل واللحمة المفرومة، كما يمكن اعداد كبة البطاطا الشهية

الكمية

الكمية
6 أشخاص

وقت الاعداد

30 دقيقة

وقت الطبخ

15 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
45 دقيقة

المكونات

  مقادير الحشوة:
2 معالق كبيرة زيت زيتون
1 بصل
2 فصوص ثوم
1⁄2 كيلوغرام لحم مفروم
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره بهار مشكل
1⁄4 معلقة صغيره جوزة الطيب
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄4 معلقة صغيره كركم
3 معالق كبيرة معجون طماطم
  لتحضير الكبة:
1 كيلوغرام بطاطس
1 1⁄2 اكواب بقسماط
2 معالق كبيرة زبدة
1 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
  لتغليف الكبة:
1⁄2 كوب دقيق
2 بيض
2 اكواب بقسماط
  زيت ذرة (للقلي)

الخطوات

1- قلبي البصل في الزيت الساخن وأضيفي اللحم، الملح، البهار، جوز الطيب، الفلفل، الكركم، معجون الطماطم.

2- اغمري البطاطا في الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح ثم قشريها وقطعيها مربعات.

3- اهرسي البطاطا أضيفي البقسماط، الزبدة، الملح والفلفل.

4- خذي قليل من المزيج واصنعي تجويف وضعي حشو اللحم ثم كوريها.

5- ضعي الدقيق في طبق والبيض في طبق اخر والبقسماط في طبق مختلف.

6- اغمسي حبة الكبة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم ادخلي الحبات في الثلاجة.

7- اقليها في الزيت الساخن.

 

 

كبة البطاطس وصفات مطبخ حلوة وصفات حلوة مقبلات