طريقة تحضير شوربة البروكلي
المحتوى
القُـنَّـبِـيط الأخضر أو القرنبيط الأخضر ويسمى أيضا القرنبيط الأسود أو البَرْكولي، هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف والقُـنَّـبِـيط، غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان، يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
1⁄4 كوب زبدة
1 بصل (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
1⁄4 كوب طحين
4 اكواب مرق دجاج
500 غرام بروكولي (مقطع)
1⁄4 كوب كريمة طبخ
ملح (حسب الرغبة)
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن أضيفي الدقيق وقلّبي .
2- أضيفي المرق زيدي الماء عند الغليان، خفّفي النار واغلي المكونات10 دقائق
3- أضيفي البروكولي. اطهي المزيج حتى تنضج المكونات.
4- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج أضيفي كريمة الطبخ وحرّكي نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
