شوربة البطاطا
المحتوى
تحتوي البطاطا على نحو 80% ماء و20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطا تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكبريت.
ولا تسبب البطاطا البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطا المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225 غ تحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية.
الكمية
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
1 معلقة كبيرة زبدة
3 بطاطا (مقطّع إلى مكعبات)
1 جزر (مقطع إلى مكعبات )
1 بصل (مفروم ناعم)
1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
1 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره ملح
1⁄2 معلقة صغيره كرفس (مفروم ناعم)
2 اكواب مرق دجاج
3 معالق كبيرة طحين
3 اكواب حليب
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الخطوات
1- ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس. وقلّبي المكونات.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج.
3- أخلطي الحليب والطحين وأضيفي المزيج إلى الشوربة ثم اخلطيهم بالخلاط الكهربائي واضيفي الجبن وحركي المزيج.
