تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
 شوربة البصل

شوربة البصل

المحتوى

حاجة الإنسان إلى الشراب كما هي حاجته إلى الطعام، فلا يستطيع أن يحيا دون ماء، ولأن الماء مشروب لا طعم له قد يفضل الكثير من الأشخاص تبديلة بمشروبات لها طعم ومنعشة سواء كانت باردة أم ساخنة.

الكمية

الكمية
4 أشخاص

وقت الاعداد

15 دقيقة

وقت الطبخ

ساعة واحدة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة, 15 دقيقة

المكونات

1⁄3 كوب زبدة
1 معلقة صغيره ملح
2 بصل أحمر (حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة)
2 بصل أبيض (حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة)
8 اكواب مرق دجاج
1⁄2 كوب خلّ أحمر
1 معلقة صغيره صلصة ورسترشاير
2 معالق كبيرة بقدونس مورّق
2 معالق كبيرة زعتر مورّق
1 ورق غار
1 معلقة كبيرة خلّ بلسميك
1 معلقة كبيرة ملح
2 معالق صغيره فلفل أسود
4 خبز باغيت شرائح
1⁄2 كوب جبن موزاريلا مبشور
8 جبن غرويير شرائح
1 معلقة صغيره بابريكا

الخطوات

1- ذوّبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الملح، البصل الأحمر والبصل الأبيض. قلّبي المزيج لـ35 دقيقة حتى يذبل البصل.

2- زيدي مرق الدجاج، الخلّ الأحمر وصلصة الورسترشاير. اضيفي البقدونس، الزعتر وورق الغار. إغلي المزيج لـ20 دقيقة وحرّكي من موت إلى آخر.

3- خفّفي النار. أضيفي الخلّ البلسميك ونكّهي بالفلفل الأسود. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكونات.

4- حمّي الفرن على وضعية الشواية. ضعي شرائح الخبز على صينية وأدخليها إلى الفرن. بعد مرور حوالي دقيقة ونصف، أقلبي شرائح الخبز حتى تتحمص من الجهة الثانية. أخرجي الصينية من الفرن دون أن تطفئيه.

5- ضعي 4 كاسات مقاومة للحرارة على صينية فرن. إملأي ثلثيها بالشوربة الساخنة. ضعي الخبز على الوجه، ثمّ أضيفي جبن الموزاريلا وجبن الغرويير. رشّي القليل من البابريكا على الوجه.

6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى يذوب الجبن.

7- قدّمي الشوربة ساخنة.

شوربة البصل شوربات
X