تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
بطاطا بالكاري الهندية

طريقة تحضير البطاطا بالكاري

المحتوى

بودرة الكاري  مزيج من العديد من البهارات تم تطويرها في عهد الهند البريطانية، ويتم استخدامها في العديد من الماكولات وخاصة الهندية.

الكمية

الكمية
3 أشخاص

وقت الاعداد

5 دقيقة

وقت الطبخ

20 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
25 دقيقة

المكونات

500 غرام بطاطا (صغيرة الحجم مقشرة)
1 معلقة صغيره كركم
4 معالق كبيرة زيت نباتي
2 فلفل أحمر حار مجفف ومطحون
6 ورق كاري
1 بصل (مفروم ناعم)
1⁄2 معلقة صغيره كمون حب
1⁄2 معلقة صغيره خردل حب
1⁄2 معلقة صغيره شمر حب
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
  ملح (حسب الرغبة)
  بقدونس مفروم (للتزيين)

الخطوات

1- اسلقي البطاطا ثم صفيها من الماء.

2-  قلي الفلفل الأحمر الحار مع أوراق الكاري في الزيت الساخن ثم أضيفي البصل، الكركم، الكمون، الخردل والشمر.

3- أضيفي البطاطا، ملح وعصير الليمون الحامض واطهي المكونات.

 

بطاطا بالكاري الهندية مقبلات وصفات وصفات حلوة