مقبلات خفيفة: كفتة البطاطا

المقادير:

5-6 حبات بطاطا مسلوقة

حبة بصل كبيرة مفرومة

3 فصوص من الثوم مفروم

3 ملاعق شبت وبقدونس مفروم ناعم

ملح وفلفل أسود مطحون

بيضتان

كوب بقسماط ناعم

رشة دقيق

كوبان من زيت نباتي للقلي

الطريقة:

اهرسي البطاطا وأضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والشبت والبقدونس واخلطي جيدًا. ويمكنكِ وضعها في الكبة.

شكلي الخليط كرات وضعيها في الدقيق ثم البيض والبقسماط.

ضعيها في وعاء بالبراد ساعتين لترتاح وتتجانس.

أخرجيها من البراد واقلي في الزيت الغزير ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدميها ساخنة مع الخضروات.