طريقة تحضير عصير الجلاب داخل المنزل!

 

كوب زبيب أسود 

 

1- إغسلي الزبيب الأسود جيداً ثمّ ضعيه في وعاء. أضيفي الماء واتركي الوعاء جانباً لـ24 ساعة.

 

2- بعد مرور هذه المدة، ضعي مزيج الزبيب في الخلاط الكهربائي. إطحنيه جيداً حتى يصبح ناعماً.

 

3- صفّي مزيج الزبيب في قدر وضعيه على نار متوسطة. أترطيه على النار حتى الغليان.

 

4- أضيفي السكر ودبس العنب. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر، ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر جزئياً. اتركي القدر على النار حوالي 15 دقيقة.

 

5- أضيفي ماء الزهر وماء الورد حرّكي المزيج حتى يتجانس. أتركي القدر على النار لـ10-15 دقيقة إضافية حتى يكثف المزيج. أطفئي النار وارفعي القدر. أتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل على حرارة الغرفة.

 

6- أسكبي الجلاب ف إناء زجاجي. في قعر أكواب التقديم، ضعي القليل من اللوز والصنوبر. أضيفي القليل من مزيج الجلاب، واملأي المحتى المتبقي من الكوب بالماء. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ألف صحة!