تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
طريقه عمل صياديه السمك
طريقه عمل صياديه السمك

صياديه السمك

2020-08-11

مقادير تحضير السمك:

1 كيلو ونصف فيليه سمك مقطّع إلى شرائح 

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 

2 ملعقة صغيرة كمون

ملح 

مقادير تحضير الأرز:

750 أرز بسمتي مغسول 

1 بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح

7 أكواب ونصف مرق سمك 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 

نصف ملعقة صغيرة كمون 

نصف ملعقة صغيرة ‏ فلفل اسود

ملح 

للتزيين:‏

ليمون حامض مقطّع إلى شرائح 

فلفل ملوّن مقطّع إلى شرائح 

ربع كوب كزبرة مفرومة فرماً ناعماً

كوب صنوبر محمّص 

طريقة التحضير:

1-‏ لتحضير الأرز: ضعي الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة.‏

‏2-‏ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يصبح لونه بني مع الحرص على عدم إحراقه.‏

‏3-‏ زيدي الأرز، الكمون، الملح والفلفل الاسود. أسكبي مرق السمك وحرّكي جيداً حتى لا يلتصق الارز في قعر القدر.‏

‏4-‏ إغلي المكونات ثمّ خففي النار. ضعي الغطاء واتركي المزيج يغلي لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.‏

‏5-‏ لتحضير السمك: نكّهي شرائح سمك الفيليه بالملح والكمون. ‏

‏6-‏ سخّني الزيت في مقلاة على حرارة مرتفعة. إقلي شرائح السمك لـ3-4 دقائق ثمّ إقلبيها على الجهة الثانية واقليها لدقيقتين ‏إضافيتين.‏

7-‏ ضعي الأرز وشرائح السمك في طبق التقديم. زيّني بشرائح الفلفل الملوّن، الصنوبر المحمّص والكزبرة المفرومة.‏

‏8-‏ قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

صيادية السمك تحضير صيادية السمك عمل صيادية السمك كيفية عمل صيادية السمك

احدث المقالات