تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
كروسان بالشوكلاتة
كروسان بالشوكلاتة

شهية وستنال إعجاب أطفالك.. حضري كرواسون الشوكولاتة بهذه الطريقة

2020-07-27

 

المقادير:

ربع كوب  ماء فاتر 

 

2 كوب وربع دقيق -

2 ملعقة كبيرة حليب مجفّف 

ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية - ملعقة صغيرة ونصف

زبدة - نصف كوب

صفار بيض - 1

حليب سائل - ملعقتان كبيرتان

شوكولاتة مجروشة - كوبان

شوكولاتة سائلة للزينة - كوب

 

طريقة التحضير:
 
1- في الخلاط الكهربائي، أسكبي الماء والدقيق والخميرة الفورية وحليب المجفّف والسكر والملح وملعقتان كبيرتان من الزبدة.
 
2- أخلطي المقادير لتحصلي على عجينة متماسكة.
 
3- ضعي الزبدة المتبقية بين ورقتين من البلاستيك، وبواسطة الشوبك، مدّي الزبدة لتحصلي على مستطيل طوله 12 سم وعرضه 7 سم تقريباً.
 
 
4- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة لتحصلي على مستطيل طوله 30 سم وعرضه 20 سم تقريبًا.
 
 
5- ضعي مستطيل الزبدة على جزء من العجينة المربّعة تاركةً ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة.
 
6- غطّي الزبدة بالجزء المتبقّي من العجينة مع الضغط على الأطراف.
 
7- مدّي العجينة من جديد بواسطة الشوبك لتحصلي على مستطيل طوله 35 سم وعرضه 15 سم.
 
8- إطوي العجينة على بعضها 3 مرات ثمّ لفيها بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.
 
9- أعيدي الخطوتين الأخيرتين 3 مرات.
 
10- أخرجي العجينة من الثلاجة وعلى سطح صلب مرشوش بالدقيق مدّيها لتحصلي على مستطيل طوله 50 سم وعرضه 30 سم.
 
11- قطّعي العجينة إلى 9 مثلّثات متساوية وضعي على كل مثلّث ما يقارب 3 ملاعق من الشوكولاتة المجروشة.
 
12- في وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع الحليب السائل وادهني بها أطراف المثلّث.
 
13- لفّي كل مثلث بدءًا من الطرف العريض ووصولاً إلى الطرف الآخر ثمّ صفي القطع في صينية.
 
14- غطّي الصينية بقطعة من القماش واتركيها جانبًا لحوالى ساعتين أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
 
15- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
 
16- إدهني وجه قطع العجينة بما تبقى من خليط البيض والحليب.
 
17- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة.
 
18- أتركي قطع الكرواسون حتى تبرد قليلاً ثمّ ضعي الشوكولاتة السائلة في كيس الحلويات وزيّني به قطع الكرواسون.

 

كروسان الشوكلاتة طعام غذاء وصفات مطبخ

احدث المقالات

X