تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
طريقة عمل محشي بطاطس
طريقة عمل محشي بطاطس

حضري محشي البطاطس بهذه الطريقة

2020-08-05

المقادير:

كيلو غرام بطاطس متوسطة الحجم 

150 لحم مفروم 

1 بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً 

2 ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة سبع بهارات 

ملعقة كبيرة دبس رمّان

ملعقة كبيرة معجون طماطم ممزوج بملعقة كبيرة ماء ساخن 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 

2 كوب زيت للقلي 

2 كوب ماء 

10 فصوص ثوم مقشرّ 

طريقة التحضير:

1- قشّري البطاطس وأفرغيها بواسطة منقار خاص بالكوسا. إحرصي على عدم إحداث الثقوب.

2- حمّي زيت القلي في قدر عميق وقلّي البطاطس حتى يشقرّ لونها ثمّ اتركيها جانباً على محارم ورقيّة حتى تبرد.

3- في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقليّ البصلة المفرومة حتى تذبل.

4- أضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات، أسكبي دبس الرمان وحرّكي جيداً حتى ينضج اللحم.

5- إحشي حبّات البطاطس بمزيج اللحم ثمّ ضعي في كلّ رأس فصّ ثوم.

6- ضعي البطاطس المحشوّة في صينية فرن مع الزيت النباتي المتبقي.

7- أسكبي الماء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.

8- نكّهي بملعقة صغيرة من الملح ثمّ ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي.

9- غلّفي الصينية بورقة قصدير واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة قليلاً ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

محشي بطاطس عمل محشي بطاطش تحضير محشي بطاطس

احدث المقالات

X