تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
فطائر الرومي
فطائر الرومي

حضري فطائر الرومي.. على طريقة منال العالم

2020-07-20

مقادير الوصفة

كوب دقيق

1ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

1/2ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1ملعقة صغيرة ملح

 1ملعقة صغيرة سكر

 1/4كوب لبن زبادي(روب)

1/4كوب زيت ذرة

1كوب ماء دافئ

 

الحشو:

1كوب لحم صدورديك رومي مفروم

1/4كوب جبن شيدر

1ملعقة كبيرة خردل

2ملعقة كبيرة مايونيز

 

 طريقة التحضير

في وعاء الخلاط ضعي مقدار 2 ونصف كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر ،الملح، السكر.
 
ثبتي مضرب التقليب، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد، أضيفي اللبن. الزيت، الماء.
 
 شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة، أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وتنفصل عن حواف الوعاء.
 
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.
 
الحشو:
 
في طبق عميق ضعي اللحم. الجبن. الملح . الفلفل.الخردل.المايونيز.بإستعمال ملعقة عريضة قلبي المواد لتختلط جيدا.
 
على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة إلى مستطيل بسماكة 2/1سم تقريبا بطول 18* 12
 
بإستعمال سكين قطعي العجينة من الجهة القصيرة الى ثلاث أقسام ومن جهة العرض إلى 6 اقسام لتصبح على شكل مربع .
 
وزعي الحشوفي وسط العجينة . لفي العجينة على الحشولتحصلي على مستطيل. ثبتي الأطراف جيدا.
 
ضعي الفطائر في الصينية . غلفي بقطعة من النايلون. إتركي الفطائر إلى أن يتضاعف حجمها.
 
ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن إلى درجة حرارة19٠م، إخبزي لمدة 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

 

وصفات طعام طريقة مطبخ فطائر

احدث المقالات

X