حضري المطبق الشهي بهذه الخطوات البسيطة

المقادير:

علبة عجينة سمبوسة جاهزة

2 بيض مخفوق 

مقادير الحشوة:

200 غرام لحم 

2 بصل مفروم فرماً ناعماً 

زيت زيتون - بحسب الحاجة

ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً 

ملح 

فلفل أسود مطحون 

نصف كوب طماطم مفروم فرماً ناعماً 

طريقة التحضير:

1- لتحضير الحشوة، سخّني زيت الزيتون في قدر على النار.

2- أضيفي البصل، اللحم والطماطم ثم قلّبي المكونات حتى يتغتير لونها.

3- زيدي البقدونس ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.

4- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

5- إفردي عجينة السمبوسة على سطح صلب ثم وزّعي قطعتين منها فوق بعضها حتى تحصلي على علامة زائد.

6- ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة ثم اسكبي القليل من البيض المخفوق فوقها.

7- أغلقي أطراف العجينة جيداً حتى تصبح على شكل مربع متوسط الحجم.

8- رصّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.

10- صُفي المطبق في طبق وقدميها مباشرة على سفرتك.