حساء الذرة مع الأفوكادو

وصفة سريعة وسهلة مليئة بالنكهات، لما لا تجربيها الآن.

المقادير:

 6 حبات طماطم (مقطعة أنصاف)

1 بصلة (مقطعة)

60 مل زيت زيتون (نصف كوب)

2 فلفل أخضر (مقطعة)

5 فصوص ثوم (مفرومة فرمًا ناعمًا)

750 مل مرق دجاج (3 أكواب)

2 فلفل حار

500 غ من الذرة (من 3 مكعبات) (3 أكواب)

2 الأفوكادو (مفرومة فرم خشن)

عصير من 1 حبة ليمون

 ½ كوب كزبرة
 

​

طريقة التحضير:

1-    سخني الفرن إلى حرارة عالية، ثم ضعي الطماطم على صينية فرن، ثم أضيفي البصل والفلفل ورشّيها مع نصف كمية الزيت. (5-6 دقائق).

2-    سخني الزيت المتبقي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وحركيه حتى تنضج لمدة (3-4 دقائق). أضيفي المرق والخضروات المشوية والفلفل الحار ويُطهى المزيج على نار خفيفة متوسطة الحرارة.

3-    ثم أضيفي الذرة و اطهيها على نار خفيفة حتى يذوب. (من 4 إلى 5 دقائق)

4-    ثم اهرسي الخضروات مع المرق في الخلاط.

5-    قطعي الأفوكادو بخشونة في وعاء، وضعيها على طبق الشوربة وزينيها بالكزبرة.

​