تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
صدور دجاج بالليمون
صدور دجاج بالليمون

تشيكن بصوص الليمون

2020-08-13

 

المقادير:
 
4 صدر دجاج 

ملح 

فلفل أسود 

كوب مرق دجاج 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 

ملعقة كبيرة ثوم مهروس 

تصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ثلث كوب بصل مفروم فرماً ناعماً 

2 ملعقة كبيرة زبدة 

ربع كوب كريمة طبخ

2 ملعقة كبيرة بقدونس موّرق 

 

طريقة التحضير:
 
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
 
2- في وعاء، أخلطي مرق الدجاج مع عصير الليمون الحامض والثوم والفلفل الأحمر الحار.
 
3- نكّهي صدور الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
 
4- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
 
5- قلّي قطع الدجاج حتى تصبح شقراء اللون من الجهتين، حوالى الدقيقتين لكّل جهة.
 
6- أخرجي قطع الدجاج من المقلاة وضعيها جانباً.
 
7- ضعي البصل المفروم مع خليط المرق واخلطي على حرارة متوسطة بواسطة مضرب يدوي.
 
8- أخلطي المكونات حوالى 10 دقائق أو حتى تنخفض كمية الصلصة لتصبح حوالى ثلث كوب.
 
9- أطفئي النار وأضيفي الزيدة واخلطي حتى تذوب تماماً.
 
10- أعيدي المقلاة إلى النار لـ30 ثانية (لا تسمحي بغليان الصلصة في هذه المرحلة).
 
11- أطفئي النار وضعي قطع الدجاج في المقلاة مع الحرص على تغطية الدجاج بالصلصة.
 
12- أدخلي المقلاة إلى الفرن لـ8 دقائق أو حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
 
13- زيّني الدجاج بالبقدونس وقدّمي الطبق ساخناً إلى جانب شرائح من الليمون الحامض.
وصفات طعام صدور دجاج

احدث المقالات

X