المقادير:
500 غرام كنافة
كوب سمن
250 غرام قشطة قيمر
مقادير القطر:
كوب سكر
ثلاثة ارباع كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
1- فتتي عجينة الكنافة في وعاء متوسط الحجم ثم وذوبي السمن على النار واضيفيه فوقها.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- رصي ثلاثة أرباع كمية خليط العجينة في صينية مدهونة بالقليل من السمن.
4- حمي الفرن على 180 درجة مئوية وادخلي الصينية لمدة عشر دقائق دون فتح الفرن.
5- أخرجي الصينية من الفرن ثم اضيفي قشطة قيمر على وجه الصينية بالكامل وزيدي بعدها المقدار المتبقي من الكنافة فوق القشطة.
6- إدهني وجه الكنافة بالقليل من السمن ثم اعيدي الصينية الى الفرن مرة أخرى لمدة ١٥ دقيقة.
7- لتحضير القطر، ذوبي الماء والسكر في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
8- أضيفي عصير الليمون الحامض ثم اتركي السائل حتى يصبح ثقيل القوام قليلًا.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها القطر وقدميها مباشرة على سفرتك