قد يعتقد البعض أن إعداد وجبات عشاء صحية ولذيذة في نفس الوقت في المنزل هي عملية معقدة، ولكن في الحقيقة قد يكون الأمر عكس ذلك تمامًا.
وكخطوة أولى للوصول إلى وجبة عشاء صحية يجب أن تكون اختيارات الطعام بسيطة، مما يعني التركيز على الوصفات التي يسهل اتباعها ولا تتضمن تقنيات طهي معقدة أو خطوات لا تنتهي، وفيما يلي 7 أفكار لإعداد وجبة عشاء صحية في المنزل.
أفكار لإعداد وجبة عشاء صحية في المنزل
-
بطاطا حلوة محشية
البطاطا الحلوة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف، بالإضافة إلى ذلك فهي لذيذة وتتوافق جيدًا مع أي شيء تقريبًا، لذا أحد الأفكار البسيطة هي شوي حبة بطاطا حلوة كاملة، ومن ثم حشوها بمكونات مثل الخضار المقلية والفاصوليا والدجاج والجبن.
-
سلطة العشاء
تكمن المشكلة في معظم أنواع السلطات في أنها ليست مكونه جيدًا، لذلك ينتهي الأمر لدى البعض بالشعور بالجوع مرة أخرى بعد فترة قصيرة من الانتهاء من الأكل، ومفتاح صنع سلطة عشاء دسمة هو التأكد من أنها تحتوي على الكثير من البروتين والدهون الصحية والألياف.
والطريقة المثالية هي إضافة الخضروات الورقية أولًا مثل السبانخ أو الجرجير ومن ثم إضافة خضار أخرى مثل الفلفل أو الخيار أوالجزر أو البروكلي أو البصل وذلك لزيادة الألياف، بعد ذلك اختر مصدرًا للبروتين مثل الدجاج المشوي أو البيض المسلوق، إضافة إلى مصدر غني بالكربوهيدرات مثل الفاصوليا أو البطاطا الحلوة وضع في النهاية زيت الزيتون.
-
المعكرونة
يمكن استخدام أي معكرونة في هذه الوصفة، ومن المهم إضافة مصدر للبروتين مثل صدور الدجاج أو بروتين نباتي مثل الحمص، ومن ثم اختر الخضار التي ستضيفها مثل السبانخ أو البروكلي، وأخيرًا ضع الصلصة المناسبة لك أو أضف زيت الزيتون.
-
الكاري
يعتبر الكاري اختيارًا ذكيًا لعشاء سريع مليء بالشبع، وذلك لأنه متعدد الاستخدامات وسهل التحضير ومناسب للجميع، بالإضافة إلى ذلك قد يساعد تناول الكاري في تحسين الصحة عن طريق تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم.
ومن بين الأفكار التي يمكن أن يستخدم فيها الكاري هي البطاطا الحلوة مع الكاري إلى جانب طبق من الأرز أو الكينوا، وهي من ضمن الأطباق المميزة وخاصة خلال أشهر الشتاء.
-
البرغر
يعد البرغر خيارًا رائعًا لأنه سهل التحضير ويرضى جميع الأذواق، ويمكن صنع البرغر من أي مصدر بروتين بما في ذلك الدجاج والسلمون والتونة، ويمكن تناول البرغر الخاص بك داخل خبز من الحبوب الكاملة، أو في لفائف من الخس أو فوق طبقة من الخضار التي تناسب احتياجاتك الغذائية.
-
دجاجة مشوية
قم بشوي دجاجة كاملة، وضع في قاع الطبق البطاطس والبصل وقطع الجزر حتى تطهى مع الدجاج، وعندما ينضج الدجاج اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه، وخلال هذا الوقت يمكن إعداد سلطة سريعة مثل سلطة الطماطم والأفوكادو، سلطة الطماطم المجففة بالزيتون وجبنة الفيتا.
-
الحساء
يعد الحساء اختيارًا مثاليًا لإعداد الوجبات كما أنه سهل التحضير ويمكن عمل كميات كبيرة منه بسهولة، وعند الحديث عن الحساء فهناك قائمة متنوعة يمكنك الاختيار منها، مثل شوربة البازلاء، شوربة دجاج بالكاري، شوربة العدس وغيرها.
لماذا يجب أن تتناول وجبة خفيفة بين الساعة 4-6 مساءً؟
