طريقة إعداد شوربة الخضار

المقادير:

2 حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 

فصان ثوم مفروم فرماُ ناعماً 

2 جزر مقطع إلى شرائح دائرية 

2 بصل مفروم فرماً ناعماً 

عنق كرفس مقطع 

رشة زعتر مجفف 

4 أكواب مرق دجاج 

ملح (بحسب الرغبة)

فلفل أسود (بحسب الرغبة)

5 أوراق حبق طازج مفروم فرماً ناعماً 

طريقة العمل:

1- حمي الزيت على نار متوسطة في قدر عميق وضعي البصل مع الملح والفلفل الأسود ثم اطهيه لحوالي 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.

2- أضيفي الجزر والثوم مع القليل من الملح والفلفل الأسود وحركي لدقيقتين.

3- ضعي الكرفس، رشي الزعتر وحركي مجدداً لدقيقتين إضافيتين.

4- اسكبي مرق الدجاج وأضيفي مكعبات البطاطس ثم اتركي مزيج الخضار يغلي.

5- خففي النار واتركي الخضار تنضج لـ15-20 دقيقة.

6- قدمي الشوربة ساخنة على مائدتك وزيني وجهها بورق الحبق الطازج.