لطالما كان السمن عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم وخاصة المطبخ الشرقي، وأصبح مؤخرًا يفضله الناس كبديل للزبدة، ومع ذلك تبقى هناك تساؤلات عما إذا كان السمن صحي