المقادير: كيلو غرام لحم غنم مقطّع إلى قطع متوسطة 3 أكواب أرز مصري (حية قصيرة) ملح فلفل ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 3 أعواد قرفة 8 حبوب حبهان 2 باذنجان كبير
المقادير: كيلو غرام ريش لحم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة صلصة ستيك ملعقة كبيرة كتشاب ملح فلفل أسود طريقة التحضير: 1- في